Baladin Xyauyù 2015 50

Venduta con confezione. Conosciuta anche come Xyauyù Oro. Maturata in botte, come le altre della stessa serie nasce da lunghi anni di sperimentazioni sull’ossidazione e ha la particolarità di poter essere bevuta anche a diversi giorni di distanza dall’apertura della bottiglia, come fosse un liquore. Inoltre dà il meglio di sé bevendola a temperatura ambiente. Si presenta tra il color rubino intenso e il marrone, priva di schiuma. Gli aromi prevalenti sono di caramello e frutta secca, in bocca è morbida, senza bollicine e si aggiungono anche sentori di frutti rossi, vaniglia e legno. Bevuta da meditazione oppure consigliata in abbinamento a cioccolato, dolci (anche al cucchiaio), formaggio di fossa o parmigiano molto stagionato.