Baladin Xyauyù Fumè 2013 50

38,90

Venduta con confezione di legno e fodera interna di juta. Maturata in botte di whisky scozzese. Come le altre della stessa serie nasce da lunghi anni di sperimentazioni sull’ossidazione e ha la particolarità di poter essere bevuta anche a diversi giorni di distanza dall’apertura della bottiglia, come fosse un liquore. Inoltre dà il meglio di sé bevendola a temperatura ambiente. Tra il rosso scuro e il marrone, si presenta senza schiuma. Al naso le note prevalenti sono di caramello e di malto torbato, in bocca si aggiungono sentori di frutta, cacao e legno. Da meditazione, da abbinare a cioccolato fondente di qualità oppure ce la consigliano anche con un buon sigaro, ma questa accoppiata non l’abbiamo provata. Cosa vuol dire Xyauyù? Chi è? Non era altro che il nome della figlia immaginaria della figlia di Teo Musso, fondatore di Baladin, quando questa aveva appena 3 anni.

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