Top Of The Hops Settecorde 75

Con questa nuovissima birra della casa, prodotta anche stavolta da Birrificio Claterna, vogliamo festeggiare con voi i 7 anni di Top Of The Hops. Double IPA da 7,7% e da 70 IBU luppolata con Citra e Mosaic e con aggiunta di segale. Colore dorato carico, al naso la scorza di agrumi (pompelmo soprattutto) prevale sulle note fruttate e maltate. In bocca scorre bene nonostante la gradazione e risulta ben bilanciata tra malto e luppolo. Si riconoscono sentori fruttati, floreali e resinosi prima della chiusura adeguatamente amara e secca. Birra decisa, ma allo stesso tempo equilibrata.