Ganstaller Smaragdweiss 44

Particolarissima Hefeweizen luppolata. Come per tutte le Hefeweizen, per apprezzarne al meglio sia l’aspetto che il gusto, consigliamo sempre di versarla completamente nel bicchiere, avendo cura di far scendere anche il fondo della lattina (in questo caso). Ambrata, torbida, ai sentori tipici del lievito Weiss e del frumento si aggiungono quelli del luppolo utilizzato, lo Smaragd che dà anche il nome alla birra stessa e che viene apprezzato solitamente per aromi fruttati, floreali e speziati. Nello specifico di questa birra i sentori di banana tipici del lievito sono molto lievi, mentre sia al naso che in bocca prevalgono le note speziate e floreali. La componente acidula è lieve al punto giusto, mentre rispetto ad altre Weiss chiude più secca e amara. Potremmo sbilanciarci dicendo che questa birra potrebbe essere apprezzata sia dai fan delle Weiss, sia da qualcuno dei “detrattori” di questo stile.