Cantillon Gueuze 100% Lambic Bio 37,5

11,30

Classico del birrificio di Bruxelles. Dal piccolo e ricercatissimo produttore della capitale belga arriva questa birra a fermentazione spontanea. Chiara, leggermente velata è il risultato di un blend di lambic di uno, due e tre anni, prodotti con frumento e lasciati fermentare in vasche aperte. Al naso note acide, di cuoio, citriche, speziate e brettate, tipiche della fermentazione spontanea. In bocca prevale un acido comunque elegante e secco, frizzante al punto giusto, con sentori fruttati, di legno e vagamente vinosi. Imperdibile per gli amanti dell’acido, l’unico dubbio sarà se farla invecchiare nella vostra cantina o se berla subito.

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